Вземаме добре узрели плодове, отстраняваме костилките. Плодовете прекарваме през сито и ги пасираме. Ако не са достатъчно меки, сваряваме ги с малко вода и след това ги пасираме. Полученото пюре варим със захар (на 500 г пюре — 250 г захар) до сгъстяване. Готовия мармалад наливаме в сухи съдове.
Мармалад от праскови
