Продукти за 1 порция от 300 g:
мерлуза 197 g.
пресни гъби 12 g,
лимон 20 g,
растително масло 12 ml,
целина 5 g.
магданоз 4 g,
лук 5 g,
бяло вино 3 ml,
дафинов лист 0.01 g,
черен пипер на зърна 0,2 g,
сол 2g,
сос 50 g,
гарнитура 150 g.
Начин на приготвяне:
Порционните парчета риба се нареждат в съд, намазан с мазнина, и се заливат с рибен бульон (на 1 kg риба 0,3 л бульон). Прибавят се ситно нарязаните целина, магданоз и лук. подправките, виното и отвара от гъби. Посоляват се и се задушават на слаб огън 15—20 минути.При поднасяне всяко парче риба се залива с част от соса, а отгоре се поставя кръгче от обелен лимон. Наоколо се подрежда гарнитурата от варени картофи, гъби и ракови опашки.По същия начин може да се приготвят бяла риба. щука и др.
End of tenancy cleaning COLEFORD
Related Posts
Продукти:
2 пилета, сол, лимон, череп пипер
Приготвяне.
Пилетата се почистват, отстраняват се...
