Набодено свинско месо

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Brent

Взема се дебело парче от филето или ябълката от задния бутъ. Ако е от ябълката, изважда се кокала и навива месото на руло. Въ единия или дугия случай, набожда се съпарченца сланина и скилидки чесънъ. Залива се съ гореща (вряща вода), и вари съ букет от корени, неколко дафинови листа и по неколко зърна черъ пиперъ и бахаръ. Употребявасе студено като студено ядене. Булйона му като супа.