Рецепти и съвети

Добавки Рецепти Сосове

Основен тъмен сос

Рецептурник

Продукти за 1 kg сос:

кости и месо 750 g,

брашно 50 g,

топено масло 30 g,

доматено пюре 50 g,

моркови 100 g,

лук 30 g,

магданозени корени 20 g.

прясно масло 25 g,

захар 10 g,

черен пипер,

дафинов лист,
бахар,

сол.

End of Tenancy Cleaning Harlow

Начин на приготвяне:

В сгорещената мазнина се запържва брашното до кафяво златисто оцветяване при непрекъснато бъркане. Отстранява се от огъня и се резрежда с бульона от месото и костите, като се разбива с тел, за да се получи гладък сос. Прибавят се отделно запържените лук, ароматни корени и доматено пюре. Сместа се посолява и се вари на слаб огън в продължение на 1 — 1 1/2 часа. като се обира отделящата се по по­върхността мазнина. Подправките се прибавят 10—15 минути преди свалянето на соса от огъня. Готовият сос се прецежда през сито или кърпа и се подправя с маслото. Може да се оцвети в по-тъмен нюанс
с горена захар.

End of Tenancy Cleaning Hampshire

Related Posts

шоколадово руло
Паста Шоколадово руло
End of tenancy cleaning Allimore Green ST18 Продукти за 100 бр...
Read more
Мармалад от зарзали или кайсии
Сладко от зарзали или кайсии
1 кг захар изсипваме в широка тава, наливаме студена вода,...
Read more
свинско със зеле
Свинско месо с кисело зеле
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Barnsbury N1 1 кгр. свинско месо и ¼ кгр. сланина...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...