Вземат се 4 или 5 платки добуш. Намазват се с варен маслен крем и се слепват. Получената основа се замразява, след което се нарязва на ленти с широчина до 8 cm. Всяка лента се разрязва по диагонал напречно, при което се получават два отреза с формата на правоъгълни триъгълници. Триъгълниците се съединяват така, че да се получи триъгълник, лежащ върху двата по-къси катета и имащ за бедра техните хипотенуЗи. Страничните плоскости се намазват с маслен крем, който се накъдря с назъбено картонче. Панират се със ситно нарязани орехови ядки и се поръсват с пудра захар. Така оформената основа се нарязва напречно на парчета с дебелина 2 cm
Пастите имат триъгълна форма. При напречен разрез се Забелязват редуващи се отвесни пластове от платки и маслен крем.
End of Tenancy Cleaning Gosport, Hampshire
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
