Рецепти от миналото
¾ кгр. кефали се изчистват и посоляват да постоят 1 часъ. Нареждат се вътавичка и заливат съ 2-3 супени лажици дървено масло и малко вода. Пекат се въ гореща пещь до зачервяване. Поставят се въ дълга чения, посипват се обилно съ дребно нарезанъ магданозъ и гарнират съ колелца от твърдо сварени яйца и маслини. Поднасят се съ лимонъ.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Продукти:
чеснов лук 10-12 скилидки, краставица 1 бр. (около 400 г),...
Продукти:
Продукти за кошничките: 250 г брашно, 100 г масло, 100...
