End of tenancy cleaning Cadgwith
Пиле 700 г, Растително масло 75 г, Краве масло 15 г, Кромид лук 84 г, Моркови 40 г, Целина 45 г, Доматено пюре 50 г или Домати пресни 290 г или Домати консерва 340 г, Картофи 75 г, Чесън 1 г, Брашно 20 г, Червен пипер 4 г, Сол 5 г, Дафинов лист 0,1 г, Магданоз 14 г.
Почистеното и измито пиле се нарязва на порции по 70 г, които леко се посоляват. Ситно нарязаният лук и настърганите моркови и целина се задушават в растителното масло и малко вода до полуомекване. Прибавя се разреденото със студена вода доматено пюре, а след 3-4 минути – червеният пипер. Сместа се разбърква и разрежда с гореща вода или бульон. В получения сос, след като се посоли и кипне, се прибавя месото и се задушава до полуомекване. След това се прибавят нарязаните на кубчета картофи, дафиновият лист и обелените скилидки на чесъна. Всичко се задушава до готовност. Тогава се изважда и се обезкостява месото, а сосът се пасира. В пасирания сос, след като заври, се връща месото и се прибавя размитото с вода брашно (запечено до светлокремаво оцветяване). Ястието се вари още 4-5 минути, подправя с кравето масло, поръсва се с дребно нарязания магданоз и се отстранява от огъня.
Източник: ЕДИНЕН-СБОРНИК-РЕЦЕПТИ-И-ПРИМЕРНИ-МЕНЮТА-ЗА-ДЕТСКИТЕ-ГРАДИНИ
Related Posts
