Пудинг от трохи

Приготвяме 4 яйца, ситно стрити сухи трохи, колкото тежат четирите яйца, и същото количество захар. Разбиваме жълтъците и ги смесваме с трохите и захарта, разбъркваме ги добре и прибавяме разбитите на сняг белтъци.
Намазваме една форма с масло, поръсваме я със ситно стрити трохи, изсипваме вътре полученото тесто и го печем, докато стане светложълто. Вземаме 1/4 литър (2 чаши) вино и го варим със захар, канела и карамфил. Получения сос изливаме върху пудинга и го сервираме, докато е още горещ.