Продукти за 1 порция:
50 г сух грах, 70 мл (кафена чашка) прясно мляко, 15 г (непълна лъжица) масло, 10 г (супена лъжица) брашно, сол
Начин на приготвяне:
Прегледаният и измит грах се вари до омекване. Прекарва се през преса. Брашното се запържва в половината масло до златисто. Прибавя се смачканият грах и с топлото мляко се прави пюре. Посолява се, слага се останалото масло на бучка. Поднася се топло. По същия начин се изработват пюрета от фасул,леща, соя и др.
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
