Пюре от моркови

Продукти за 1 порция:

270 г (пет-шест средно големи) моркови, 70 мл (кафена чашка) прясно мляко, 10 г (супена лъжица) брашно, 15 г (непълна лъжица) прясно масло, бучка захар, сол.

Начин на приготвяне:

Избират се здрави моркови, измиват се внимателно и се остъргват с нож, варят се във вода със захар, сол и масло. Уврели, се прекарват през преса. Половината масло се затопля. Ръси се брашното и като стане златисто, се слагат смачканите моркови. Обръщат се два-три пъти и се залива с млякото, посолява се и се оставя да заври. Поднася се топло с останалото краве масло.

End of tenancy cleaning Fratton

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977