Продукти за 1 порция:
месо (контрафиле) 212 g.
мазнина 25 g,
брашно 5 g,
сол 1,5 g,
черен пипер 0,2 g,
бъбреци 30 g,
гъби 30 g,
сос от печено 35 g,
бяло вино 10 ml.
гарнитура 125 g.
End of tenancy cleaning Westonzoyland
Начин на приготвяне:
Отрязват се напречно на мускулните влакна парчета от контрафилето с дебелина 10-12 mm,след което с помощта на чукче се изтъняват до дебелина 7-8 мм.
Оформеният полуфабрикат (пържола от контрафилето) се поръсва със сол и черен пипер, овалва се в брашното и се пържи от двете странн в добре сгорещената мазнина, докато на повърхността му се образува кафявозлатиста коричка.
Изпърженият рамстег се поставя върху канапе от панирания в яйцата и изпържен хляб. Върху него се слагат отделно запържените гъби и бъбреци, нарязани на ивички, и се поливат със соса от печено, подправен с виното. Отстрани ее подреждат различни гарнитури.
End of Tenancy Cleaning Weston-super-Mare
Related Posts
