В много рецепти за десерти и торти се изисква маслото и захарта да се разбият заедно; това може да се направи машинно или ръчно.
С Електрическа бъркалка
Използвайте приставката за сладкарски смесители, ако имате такава; можете да използвате обикновена бъркалка, но остриетата ще се запушат. Нарежете маслото на 2-сантиметрови парчета.
Загрейте голямата купа за смесване в гореща вода. Подсушете я, добавете маслото и захарта и разбивайте на умерена скорост в продължение на няколко минути. Сместа е готова за използване, когато е лека, пухкава и с цвят на бледа слонова кост.
За Ръчно разбиване
Ако маслото е било оставено на стайна температура за един час, за да омекне, просто разбийте маслото и захарта заедно в купа за няколко минути, докато се образува лека, пухкава маса.
За студено, твърдо масло използвайте следната система: Нарежете маслото на парчета с диаметър 3 см и го поставете заедно със захарта в купа за смесване, поставена над леко кипяща вода. Разбийте с дървена лъжица за няколко секунди, докато маслото омекне. След това поставете купата в съд със студена вода и разбивайте за минута-две, докато сместа стане лека, пухкава и с цвят на бледа слонова кост.
End of Tenancy Cleaning Redfield, Bristol BS5
Related Posts
