Рецепти от миналото
• End of tenancy cleaning Hampstead NW3
½ кгр. крехко каба свинско месо се нарезва на продълговати парчета, дълги 6-7 см. и широки 3 см. и толкова парчета сланина, наполовина големина. Всичко се посолява добре със соль, черъ и червенъ пиперъ. Парченце месо и парченце сланина се завиват заедно като сърма въ лист от кисело зеле. Тези сърми се нареждат въ тепсийка, заливат се съ вода и доматенъ сос, посипват се съ нарезана на дребни парченца сланина. Пекат се въ умерена пещь, докато останат почти безъ сосъ. Готови, заливат се със следната смесь: ½ чаша кисело млеко се разбърква съ 1 яйце и 1 винена чаша вода. Залети се запичат отново.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Blackheath SE3
Вземаме 50 гр. хайверъ тарама, изчиства се от...
End of tenancy cleaning Whitchurch
Рецепти от миналото
Предварително се прави опара...
