Рецепти от миналото
Шаранът добре се изчиства, посолява и се оставя да постои 1-2 часа, за да се осоли. Опражват се 6-7 глави лукъ съ дървено масло. Опраженият лукъ се смесва съ 6-7 лажици счукани орехи, малко черъ и червенъ пиперъ. Напълня се шарана са тази смесь, зашива се, поставя се въ тава върху 3-4 пръчици и се пече залянъ съ малко вода и дървено масло.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Вземаме добре узрели плодове, отстраняваме костилките. Плодовете прекарваме през сито...
