Продукти за 1 порция:
риба (мерлуза) 102 g,
растително масло 20 ml.
брашно 7 g,
яйца 1/8 бр.,
лук 10 g,
магданоз 5 g,
галета:17 g,
черен пипер 0.2 g,
дафинов лист 0,02 g.
сол 2 g,
лимон 5 g,
прясно масло 5 g,
гарнитура 150 g.
Начин на приготвяне:
Рибата се обезкостява и се нарязва на парчета, които се мариноват сухо със сол, лимонов сок, черен пипер на зърна и дафинов лист. След около 30 минути се смилат в месомелачка, като предварително се отстраняват черният пипер и дафиновият лист. Към каймата се прибавят галета, яйца, сол. ситно нарязан магданоз и лимонов сок. Сместа се омесва добре. Оформят се шницели, които се панират в брашно,яйца и галета. Непосредствено преди пърженето се потапят повторнов разбити яйца. Пържат се в маслена баня. При поднасянето се гарнират с варени или сотирани картофи и сезонна салата.
End of tenancy cleaning in PANGBOURNE RG8
Related Posts
