ШОПСКА РЯДКА ЧОРБА (СОФИЙСко)

End of Tenancy Cleaning BANBURY

Продукти: шарено свинско месо 250 г. праз лук 200 г (1-2 стръка). червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), картофи 100 г (1-2 бр.). ориз 50 г (1/4 чаена чаша), лютива пиперка 1 бр., черен пипер и сол на вкус.

Месото се задушава в собствената мазнина. Прибавя се ситно нарязаният праз и също се задушава. Като омекне, празът се поръсва с червения пипер и се залива с 3 чаени чаши зелев сок и 3 члени чаши топла вода. Щом заври течността, се прибавят карто фите, нарязани на кубчета, оризът, сол, ако е необходимо, и люти вата пиперка. Чорбата се доварява, сваля се от огъня и се поръсва с черен пипер.