Сметанов сос е хрян

Продукти за 1 kg сос:

основен сметанов сос 850 g.

топено масло 30 g,

оцет 75 ml,

хрян (корени) 200 g,

черен пипер 1 g,

дафинов лист 0,5 g,

сол 5 g..

End of Tenancy Cleaning Hook

Начин на приготвяне:

Хрянът се почиства и се настъргва на дребно ренде, след което се запържна леко в маслото, за да се отстрани острият му вкус. При­бавят се черният пипер, дафиновият лист и оцетът. Вари се 5—10 ми­нути, след което се смесва с горещия основен сметанов сос. Полученият сос се.посолява и се вари 5—6 минути. Готовият сос трябва да има уме­рена гъстота н да притежава вкуса и аромата па хряна, черния пипер и оцета.
Поднася се към ястия от варени меса, птици и субпродукти (ва­рен език. паниран език и др.)

End of Tenancy Cleaning Henley-on-Thames