Снежни топки

Продукти:

Мляко 1 л. захар 300 г, яйца 8 бр., ванилия

Начин на приготвяне:

Млякото се кипва със захарта. Белтъците се разби на сняг и със супена лъжица се пускат снежни топки в кипящото мляко. Варят се около 2 минути, като се обръщат. Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят върху кърпа, за да се изцедят. Към разбитите жълтъци се прибавя млякото, в което са варени снежните топки. Вари се, докато се посгъсти, като се бърка, но не трябва да кипва. Прибавя се ванилията и се прецежда. Снежните топки се заливат с приготвения сос се поднасят.