Рецепти от миналото
Изчистваме от черупките ¼ кгр. скариди. Черупките се сваряват със студена вода. Отделно приготвяме сосъс съ брашно разбърканъ съ чисто нетопено масло и разрезенъ съ пресно млеко и малко булйонъ от скаридените черупки. Сосът се снема от огъня и бие съ телъ докато изстине. Прибавя му се тогава месот от скаридите. Поднася се съ варена риба.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Продукти:
5 пържоли от свинско месо
1 к.ч. брашно
1 к.ч. олио
лимонов сок
За...
End of Tenancy cleaning Westgate-on-Sea
Продукти за 100 кг
Брутно тегло, кг
Нетно...
End of Tenancy Cleaning BANBURY
Продукти: шарено свинско месо 250 г....
