Сос шаркутие

Продукти за една порция:

10 г (една пълна чаена лъжичка) масло, 5 г (непълна чаена лъжичка) брашно, 15 г (малка) кисела краставичка, 2 мл (няколко капки) оцет, щипка горчица на прах, сол. няколко зърна черен пипер, 100 мл (половин чаша) бульон

Начин на приготвяне:

Брашното се задушава до златисто. Залива се с бульона и чрез бъркане се изглажда. Прибавят се нарязаните на дребно краставички, оцетът, горчицата, солта и пиперът. Разбърква се добре и се подправя на вкус.

End of Tenancy Cleaning Stoke Gifford, Bristol

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977