Спаначник

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Havering

Най-първо си приготвяме 10-12 палачинки. Смесьта за палачинки приготвяме от ½ чаена чаша сода сифонъ, 2 яйца, 1 чаша вода и щипка соль и брашно докато добиемъ възредка каша. Пекат се въ намазанъ съ масло сгорещенъ тиганъ.

Спаначното пюре се приготовлява тъй: 1 кгр. спанакъ слагаме въ тенджера, заливаме го съ малко (2 чаени чаши) посолена вряща вода захлюпваме го и оставяме да се попари (леко посвари). Обцеждаме го от водата и насичаме със сатърче на дребно. Въ тенджера сгорещяваме 1-2 суп. лажици брашно, опражваме го и тогава прибавяме спанака. Размиваме го леко съ пресно млеко и по желание посоляваме съ черъ пиперъ.

Готовите палачинки редимъ въ чения и ги мажемъ равномерно дъ спаначено пюре. Най-отгоре настъргваме на люспи кашкавалъ (кото тънки таблетки). Поднася се веднага горещъ. Спаначното пюре да не стои, понеже изгубва зеления си цветъ.