СУПА ОТ ПРЯСНО ЗЕЛЕ

End of tenancy cleaning Bishops Lydeard

Зеле 166 г, Моркови 24 г, Картофи 98 г, Домати пресни 88 г или Домати консерва 100 г, Краве масло 30 г, Кисело мляко 116 г, Яйца (1 бр.) 40 г, Брашно 10 г, Магданоз 14 г, Целина (листа) 9 г, Лимон 16 г, Сол 5 г.

Почистените, измити и дребно нарязани моркови се заливат със студена вода и се оставят да заврят. След 15 минути се прибавя почистеното, измито и нарязано на ивички зеле и дребно нарязаните листа от целина. Когато поомекне зелето, се прибавят картофите, нарязани на кубчета, а малко по-късно – настърганите на ренде домати. Супата се вари до готовност, посолява се и се застройва с варена застройка от брашното, яйцата и киселото мляко, отстранява се от огъня и се подправя с маслото, лимоновия сок и дребно нарязания магданоз.