Свинско бутче (шол) варено в зелев сок

Продукти за б порции: 1 кг свинско бутче (шол от свински бут), 1-2 литра зелев сок. З дафинови листа, 5-6 зърна черен пипер, 2 зърна бахар

End of tenancy cleaning Chulmleigh

Зелевият сок се загрява до завиране заедно с пoдnpaвkume Прибавя се бутчето (шольт), похлупва се с капак и се сварява. След като изстине, месото се нарязва на тънки филийки и се поднася като студена вечеря с различни сосове или салати. Така сварено, свинското месо има вкус на шунка.