Вегетарианско печено от леща

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Wallington SM6

Това печено играе въ вегетарианската кухня голема роля и е много вкусно.

Взема се ¼ кгр.сварена леща. Обцеждаме я от водата, посмачкваме я и смесваме съ една глава настърганъ лукъ, 2 суп. лажици пражена въ масло галета, 2 яйца, нарезанъ магданозъ, соль, черъ пиперъ и ако имаме шепа сварени и насечени габи, или доматена салца. Омесва се на меко тесто съ още галета, или грисъ. Това тесто се разточва на дебелъ пластъ, нареждат се отгоре му малки кисели краставички, или парченца от кашкавалъ. Завива се на руло, слага се въ тавичка да се пече. Залива се съ 2-3 супени лажици масло и посипва със счукана галета. Пече се до приятно зачервяване. Поднася се гарнирано.