End of Tenancy Cleaning Lymington, Hampshire
Продукти за доза:
300 г брашно.
160 г краве масло,
2 сурови жълтъка,
3-4 супени лъжици прясно мляко,
2 супени лъжици коняк (ром).
1/2 чаена лъжичка захар,
1/2 чаена лъжичка сол.
Начин на приготвяне:
Втвърденото чрез охлаждане в хладилника масло се поставя върху част от брашното, покрива се отгоре с брашно и се реже с нож, като непрекъснато се посипва с брашно, докато се получат маслени трохи и се поеме цялото брашно.
Прибавят се останалите продукти и се омесва в ръце место (месенето не бива да продължи дълго), което се оставя да отлежи в хладилника 30-40 минути.
От местото се разточва лист с дебелина 1/2 см, от който се изрязват Воловани, или се правят топчета, които се поставят във формички за соленки и леко се натисkam с пръст, за да придобият формата на формичката.
Пекат се при умерена температура.
След изпичането се пълнят с различни пълнежи.
