Яйца с шунка в желе

Продукти:

яйца 2 бр.. шунка 38 g, аспик 40 g, магданоз 5 g, салата 10 g.

 

 Начин на приготвяне:

От полутечния аспик се сипва малко в изплакнатата със студена вода форма. След втвърдяването му върху полученото «огледало» се прави украса с лпстенца от магданоз, а върху тях се поставя кръгче от шунката с големината на яйце. Налива се малко аспик и се изчаква да се охлади. Върху шунката се поставя забулено яйце, което се залива е полутечен аспик. Като се стегне желето, формата се обръща върху студен поднос. Всяко яйце се украсява с малки лпстенца от салата или магданоз. Отстрани може да се оформят различни фигурки от аспик.

End of tenancy cleaning Shapwick

 

Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978