Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Twickenham TW1
Очистена мисирка се посолява със соль и червенъ пиперъ. Половинъ кгр. кестени се сваряват въ вода, очистват се от люспите и кожите и заливат съ 2-3 супени лажици млеко, 3-4 суп. лажици нетопено масло, соль, 3-4 нарчета счукана захарь. Мисирката се напълня, зашива се и се души въ захлюпена тенджера, съ корени за булйонъ, неколко дафинови листа, черъ пиперъ, 2-3 супени лажици масло и 1-2 чаши булйонъ. От време на време ù се подлива булйонъ. Преди подаването, сосът се прекарва заедно съ корените презъ решетка, а самата мисирка се допича въ гореща пещь, за да се зачерви. Подава се съ гарнитура пражени картофи и некаква салата.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
End of Tenancy Cleaning
Старинна рецепта
Четвърт литъръ пресно млеко се смесва...
End of tenancy cleaning Cardinham
Агнешко месо без кости (или Телешко...
End of Tenancy Cleaning BANBURY
Продукти: свински крака, уши и опашка...
