Продукти:
агнешко месо 143 g. топено масло 20 g, зелен лук 20 g, »сол 2 g, черен пипер 0,1 g, кисело мляко 120 g, яйца 1 бp., брашно 5 g
Начин на приготвяне:
Порционните парчета месо се изпържват. Прибавя се дребно нарязаната бяла част ма лука и се задушава. Влива се врящ бульон. Прибавят се солта и черният пипер. Месото се пече до омекване, разпределя се в порционни гювечета, залива се с разбитите яйца, кисело мляко и брашно и се допича до зачервяване.
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
