Бадемова паста

Продукти за 100 бр

Блат за пасти 2000
Захарен сироп 1000
Коняк за сиропа 100
Млечно-маслен крем 2700
Конфитюр 300
Бадемови ядки за крема (обелени) 300
Шоколадов кувертюр 200
Печени бадемови ядки (обелени) 600

Химичен състав на един брой, г: Б – 3.9 (в т.ч. жив. 10,5); М – 17,7 (в т.ч. раст. – 5,8); В – 30,0; СВ – 52,5; кДж – 1273 (ккал – 304).
Изпечения блат разделяме на две части. Сиропи- раме и зафилваме с 2/3 от крема. След охлаждане го нарязваме на щрайфове, поръсваме с бадемови ядки – попарени, обелени, печени и смлени. Гарнираме с останалия маслен крем и шоколад.