Продукти: 1 кг зелени доматчета, 1 и 1/2 кг захар, 750 мл вода, 300 г гликоза, 1 лъжичка лимонтозу. Начин на приготвяне: Връхчетата на доматите се подрязват и с игла се изчистват внимателно семената им. …
Сладко от ягоди
Продукти: 1 кг ягоди, 2 кг захар, 600 г гликоза, 2 лъжички лимонтозу. Начин на приготвяне: Очиства се зелената част от ягодите (дръжките), без да се маха жилото. В съда, в който ще се вари …
Сладко от сини сливи
Продукти: 70 г средно големи сливи, 1 кг захар, 750 мл вода, 300 г гликоза, 1 лъжичка лимонтозу, разтворено в малко вода. Начин на приготвяне: Сливите се обелват и се изваждат костилките им. Държат се …
Сладко от череши
Продукти: 1 кг череши, 1 кг захар, 300 г гликоза, 750 мл вода и пълна лъжичка лимонтозу, разтворено в малко вода, ванилия. Начин на приготвяне: Черешите се измиват и с игла се изваждат костилките им. …
Ликьор от орехчета
Петдесет орехчета, на които вътрешността е мека, се счукват. Заливат се с 1 и 1/2 л спирт, 25 г коняк, 10 г карамфил, 5 г маково семе. Държи се стъклото на слънце 30 дни, като …
Вишновка (вишнов ликьор) шери бренди
Два килограма вишни, част от които се счукват заедно с костилките и се заливат с 1 л спирт. Стъклото се оставя на слънце да престои 20 дни. След определено време сокът се изцежда и към …
Сироп от портокали
Продукти: два големи портокала, 1 кг захар, 1/2 вода, лъжичка киселина Начин на приготвяне: Настърганата портокалова кора с киселината се наквасва в мадко вода в порцеланова чиния. Захарта и водата се варят до нужната гъстота. …
Сироп от кайсии
Продукти: 1 кг кайсии, 2 кг захар, 1/2 л вода, 1 лъжица лимонтозу. Начин на приготвяне: Почистените от костилките кайсии се варят до омекване. Прецеждат се. Към получения бистър сок се прибавя захарта. Сиропът ври …
Сироп от зарзали
Продукти: 1 кг зарзали, 2 кг захар, 1 лъжичка киселина. Начин на приготвяне: Избират се узрели зарзали. Разделят се на две, костилките се вадят, изваждат им се ядките, счукват се леко и се прибавят към …
Сироп от боровинки (суров)
Продукти: 2 кг боровинки, 1 кг захар. На килограм захар по една лъжичка лимонтозу. Начин на приготвяне: Измитите боровинки се държат в стъкло. Нареждат се ред боровинки, ред захар. Така стоят около 20—25 дни. Полученият …