Продукти за 1 порция: 250 г карфиол, 1 лъжица брашно, 1/2 яйце, сол, 10 мл (една лъжица) бира, 1/4 лъжица оцет, черен пипер, 20 г (една и половина лъжица) топено масло. Начин на приготвяне: Накъсаният …
Крокети кашкавалени
Продукти за 1 порция: 100 г кашкавал, едно яйце, четвърт китка магданоз, черен пипер, 20 г (една супена лъжица) масло, 15 г (лъжица и половина) галета, сол. Начин на приготвяне: Настъргва се стар кашкавал, прибавят …
Крокети спаначени
Продукти за 1 порция: 200 г спанак, 20 г сирене, половин яйце, 70 мл (една кафена чашка) прясно мляко, 10 г (супена лъжица) брашно, 20 мл (пълна супена лъжица) олио, 5 г (половин лъжица) галета, …
Паниран кашкавал
Продукти за 1 порция: 100 г кашкавал, 10 г (непълна лъжица) брашно, 1 яйце, 20 г (пълна лъжица) масло, малко сол. Начин на приготвяне: Кашкавалът се реже на два квадрата или на два правоъгълника. Намокря …
Задушени аспержи
Продукти за 1 порция: 150 г аспержи, 20 г (пълна супена лъжица) масло, 15 г (лъжица и половина) галета, 2—3 щипки сол, черен пипер. Начин на приготвяне: Очистват се горните две люспи на аспержите. Аспержите …
Гъби със суфлена панировка
Продукти за 1 порция: 200 г гъби, 20 г (пълна супена лъжица) масло, 20 г (две лъжици) брашно, 1 яйце, сол, черен пипер, 120 мл (половин чаша) прясно мляко. Начин на приготвяне: Прегледаните и измити …
Задушени пресни гъби
Продукти за 1 порция: 200 г гъби, 1 глава лук, 7 мл (една пълна чаена лъжичка) бяло вино, няколко скилидки чесън, 1/10 от дафинов лист (един дафинов лист за 10 порции), червен пипер, бахар, магданоз, …
Котлети, шницели и кюфтета от спанак
Продукти за 1 порция: 300 г спанак, 40 мл (две супени лъжици) олио, 20 г (две лъжици) брашно, 10 г (една лъжица) сухар, 1 яйце, 30 мл (половин кафена чашка) прясно мляко, 50 г извара, …
Шницел от сини патладжани
Продукти за 1 порция: 150 г (един и половина) патладжани или два по-малки, едно яйце, 30 мл (половин кафена чашка) мляко, 10 г (една супена лъжица) брашно, 10 г (една супена лъжица) галета, 15 г …
Вегетариански шницел
Продукти за 1 порция: 25 г (лъжица и половина) топено масло, 150 г (два малки) картофи, 30 мл (половин кафена чашка) мляко, едно яйце, 10 г (една супена лъжица) брашно, 10 г (малко) лук, 15 …