Продукти : 1 шаран (около 2 кг), 4—5 с. л. растително-масло, 3 средно големи моркова, 1 малка глава керевиз, 4—5 коренчета от магданоз, 3 глави кромид лук, сол, лимонов сок, 3 чаши вино по избор, …
Задушен сом
Продукти за 1 порция: 1 филия от сом (150—200г), 2 средно големи моркова, 1 ябълка, 1 ч. л. доматено пюре, 1/2 глава лук, 3 с. л. растително масло,1 1/2чаша вино, 1/2 дафинов лист, лимонов сок, …
Фаршировани яйца с риба или хайвер
Начин на приготвяне: Твърдо сварени яйца се обелват и се разрязват по дължина на две. Жълтъкът се смесва с майонеза и ситно нарязана риба (херинга, пушена скумрия, сардела, аншоа) или паста от аншоа.Тази смес се …
Пастет от прясна риба
Продукти (за 1 доза): 250—300 г прясна (несолена) почистена риба (по-избор), 1 пакетче краве масло, 1 глава кромид лук, средата на 2 филии oт отлежал бял хляб, 2 средно големи сварени картофа, 1 с. л. …
Пастет от маринована риба
Продукти (за 1 доза): 1 пакетче краве масло, 100 г мариновано филе от морска риба, 1 с. л. лимонов сок (или оцет), 1 с. л. марината от рибата, 2 ч. л.горчица, 1 ч. л. захар, …
Тарама хайвер (бял)
Продукти (за 1 доза): 1—2 с. л. неразбит хайвер (30—50 г), 1 ч. ч. растително масло, средата на 2 филии от отлежал бял хляб, сок от 1/2 глава лук, 1 лимон (или 1/2 ч. л. …
Медальон от моруна с гъби
Продукти за 1 порция: моруна 211 g, брашно 8 g, растително масло 15 ml, прясно масло 10 g, пресни гъби 51 g, сол 2 g, черен пипер 0.2 g, сос от гъби 50 g, гарнитура …
Шницел от моруна — натурален
Продукти за 1 порция: моруна 211 g, растително масло 10 ml, бяло вино 10 ml, брашно 8 g. прясло масло 5 g, сол 2 g, черен пипер 0,2 g, лимон 12 g, сос 50 g, …
Пълнени картофи с кайма от риба
Продукти за 1 порция: риба (мерлуза) 150 g, растителномасло 20 ml. лук 15 g, яйца 1/6 бр., кашкавал 10 g, сол 2 g, черен пипер 0,2 g, магданоз 5 g, картофи 200 g, червени домати …
Шницел пане от риба
Продукти за 1 порция: риба (мерлуза) 102 g, растително масло 20 ml. брашно 7 g, яйца 1/8 бр., лук 10 g, магданоз 5 g, галета:17 g, черен пипер 0.2 g, дафинов лист 0,02 g. сол …