Продукти : 2 скумрии (около 300 г), лимонов сок, сол, черен пипер, 4 с. л. растително масло, магданоз. Начин на приготвяне: Почистените скумрии се мариноват в лимонов сок (или оцет),сол и черен пипер и се …
Крокети от рибно месо, праз и картофи
Продукти : 300 г почистена риба или готова рибна кайма, 2 стръка праз, 3—4 картофа, 1—2 с. л. брашно, 1 яйце, 1—2 с. л. настърган кашкавал, 5-6 с.л. олио, сол, черен пипер, 1/2 лимон Начин …
Крокети от прясно и от мариновано рибно месо
Продукти : 600 г филе от прясна риба, 1 филе от марянована херинга, 4 средно големи варени картофа, 2 яйца, 1/3 пакетче прясно краве масло, 4—5 с. л. растително масло, 2 с. л. прясно мляко, …
Панирани кюфтета от рибно месо
Продукти : 500—600 г филе от риба, 2 с. л. сметана, 1 по-дебела филия от сух бял хляб, 3 яйца, 5 филета от аншоа, брашно, галета, магданоз, копър, лимон, мазнина за пържене, индийско орехче, черен …
Риба панирана — по английски
Продукти : 1,200 кг риба или съответно филе от есетра, пъструга, чига, сом, кефал, лефер, калкан, илария или др.), 5 —6 яйца, брашно, галета, лимон, мазнина за пържене, черен пипер, сол, маслини. Начин на приготвяне: …
Паниран шницел от филе от риба
Продукти : около 200 г почистено филе от риба , 1 с. л. брашно, 1 яйце, 2 с. л. галета, 2 с. л. растително масло, 1/8 пак краве масло, лимон и лимонов сок, 2-3 маслини, …
Панирано филе от риба
Продукти : 1 кг почистено филе от риба (напр. мерлуза) 1 ч. ч. растително масло 2/3 ч. ч. бира 3 яйца лимонов сок сол черен пипер 2 с.л. брашно Начин на приготвяне: Почистеното филе се …
Паниран сом
Продукти : 1 филия от сом (или от друга едра риба, около 200 г), 2 с. л. растително масло, 1 яйце, 1 с. л. брашно, 2 с. л. галета, лимонов сок, сол, черен пипер. Начин …
Кюфтета София
Продукти : 400 г почистена риба, 3 средни моркова,1/4 глава керевиз, 1 яйце, 3—4 с. л. брашно, 6—7 с. л. растително масло, лимонов сок, черен пипер, сол, галета за овалване на кюфтетата. Начин на приготвяне: …
Пържоли от риба с гъби и маслини
Продукти : 1 — 1,5 кг едра риба (сом, моруна, сабя, лефтер), 1 глава кромид лук, 500 г почистени гъби, 1 ч. ч. растително масло,300 г маслини, лимонов сок, сол, галета, черен пипер. Начин на …