Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Twickenham TW1 Очистена мисирка се посолява със соль и червенъ пиперъ. Половинъ кгр. кестени се сваряват въ вода, очистват се от люспите и кожите и заливат съ 2-3 супени лажици млеко, 3-4 суп. …
Мисирка (Пуйка) пълнена с кестени
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Teddington TW11 Мисирката се очиства, посолява се и се оставя да престои една нощь. Пълнка: 4-5 гл. лукъ се нарезват на дребно и опражватъ, заедно съ 2 шепи оризъ. Залива се съ една …
Печена пуйка или гъска гарнирана с кестени
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Strawberry Hill TW2 Пуйката се посолява със соль и натрива се съ червенъ пиперъ и се слага въ тепсийка. Налива се 3 чаени чаши вода и прибавя 1 чаена лажичка кимъ. Пече се въ …
Мисирка (пуйка) пълнена с кестени и печена с зеле
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Richmond TW9 Добре охранена мисирка се посолява със соль и червенъ пиперъ. Единъ кгр. кестени се сваряватъ, обелват се и прекарват презъ машинка за месо. Смесват се съ 2 суп. лажици чисто масло …
Пълнена варена кокошка
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Hampton TW12 Очистена кокошка се напълва със следната пълнка. Нарезват се много на ситно воденицата, сърдцето и дроба, туря се 1 яйце и едно парче среда от хлебъ предварително намокрено въ вода и …
Печени пълнени птици: кокошка, пуйка, гъска, патица
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning East Sheen SW14 За печене се избира млада много добре охранена птица. Посолява се да престои 1-2 часа. Приготвя се следната пълнка: въ 1-2 супени лажици чисто масло се опражва 1-2 глави лукъ нарезанъ …
Печена гъска, кокошка или пуйка
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Barnes SW13 Гаската или мисирката се посоляват със соль, натъркват се съ червенъ пиперъ и слагат въ тепсийка. Ако са слаби, покриват се със сланина, но обикновено за печене се избират млади много …
Задушена сърна с маслини и моркови
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Richmond Взема се месо от сърна до 1½ кгр. и от вечерьта се натопява да кисне въ вода, смесена наполовина съ оцетъ. Кисне до сутриньта. Изважда се после от водата, посолява се …
Дяволски заек
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Isleworth TW7 Нарезва се заека на парчета. Ако е големъ, готвимъ само половината. Въ тенджера се сгорещява мась и опражва много добре. Посолява се съ червенъ пиперъ. Пущат се неколко скилидки чесънъ, нарезанъ …
Задушен заек с маслини
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Hounslow TW3 Взема се заекъ до 1½ кгр. изчиства се добре от слизестите ципи и се кисне една нощь въ оцет размесенъ наполовина вода съ една глава лукъ и неколко дафинови листа. На …