Продукти: 70 г средно големи сливи, 1 кг захар, 750 мл вода, 300 г гликоза, 1 лъжичка лимонтозу, разтворено в малко вода. Начин на приготвяне: Сливите се обелват и се изваждат костилките им. Държат се …
Сладко от череши
Продукти: 1 кг череши, 1 кг захар, 300 г гликоза, 750 мл вода и пълна лъжичка лимонтозу, разтворено в малко вода, ванилия. Начин на приготвяне: Черешите се измиват и с игла се изваждат костилките им. …
Желе от френско грозде и малини
Смачкваме напълно зряло черно френско грозде и прецеждаме грижливо добития сок. По същия начин обработваме зрели и изчистени малини. Размесваме двата сока. За всеки 250 г сок приготвяме 250 г захар. Слагаме захарта в съд …
Желе от трънки
Добре узрели трънки поставяме в достатъчно вода, за да могат да плуват в нея и варим на силен огън. След 25 минути, трънките се изваждат и с дървена лъжица се мачкат, прецежда се образувания сок …
Желе от мушмули
Обелваме кожата на 1 кг зрели мушмули, смачкваме ги и ги прекарваме пріез гевгир, за да отстраним костилките. Поставяме ги в тенджера, заливаме ги с литър вода и при постоянно бъркане ги варим, докато водата.изври …
Мармалад от шипки
На всеки плод отрязваме венечния остатък и опашката. Измиваме плодовете, заливаме ги с вода и варим до омекване. Прекарваме варените шипки, докато са още топли, през гевгир, като ги мачкаме с дървена лъжица и наливаме …
Мармалад от боровинки
Смачкваме 3 кг напълно узрели боровинки и ги прекарваме през цедка. Сипваме ги в тавичка, прибавяме 1 кг захар и 2 литра вода. Боровинките варим, докато напълно изври водата, при постоянно бъркане. Когато се образува …
Мармалад от тикви
3 кг тиква, 2 литра вода, канела, 4 карамфилчета, 8 — 10 супени лъжици оцет, 1 1/2 кг захар. Тиквата, изчистена от кожата и меката вътрешност, нарязана на малки резенчета, се вари във вода заедно …
Мармалад от ябълки
Ябълките се измиват, нарязват се на парчета, поставят се в подходящ съд с вода и се варят. Вземаме гевгир, сипваме вътре от ябълките и ги разтъркваме така, че да останат само люспите. Прецедената каша сипваме …
Мармалад от зарзали или кайсии
Измиваме 1 кг зарзали или кайсии, разчупваме ги и ги освобождаваме от костилките. Слагаме ги в съд и заливаме с вода. Оставяме всичко да ври, докато се получи гъста каша.Тази каша минаваме през гевгир с …