Продукти:
говежди език 1 бр., краве масло (маргарин) 80 г (8 супени
лъжици), бяло вино 100 мл (1/2 чаена чаша), дафинов лист 1 бр., ким 5 г (1
чаена лъжичка), картофи 1 кг, препечено брашно 10 г (1 супена лужица).
Начин на проготвяне:
Езикът се натрива със сол и после се измива. Сварява се в подсолена вода и
още топъл се обелва. Задушава се в половината от маслото. Прибавят се
виното, 1 чаена чаша от бульона, в който е врял езикът, дафиновият лист и
половин лъжичка ким. Ври, докато омекне. Нарязва се на филийки.
Картофите се сваряват, нарязват се на филийки, посоляват се и се поръсват
с останалия ким. Заливат се с останалото масло и се запичат на фурна.
Сосът от езика се сгъстява с брашното и се оставя да поври няколко минути.
Езикът се сервира с картофите, полят със сос.
End of Tenancy Cleaners St Ives PE27
Related Posts
