Говеждо месо с бамя

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Kensington SW7

Месото се нарезва на касове и се опражва. Залива се съ вода да оври, като омекне му се опражват 2-3 глави лукъ, зачервенъ съ червенъ пиперъ, прибавя се доматенъ сос, черъ пиперъ и магданозъ и се оставя пакъ да оври. ¼ часъ преди снемането се туря бамята, и пакъ се оставя да ври, за да оври добре бамята, която е киснала предварително половинъ часъ въ оцетъ. Когато вече е готово, опражва му се ½ лажица брашно, съ което се подбърква. По сащия начинъ може да се готви говеждо месо съ картофи, зрелъ бобъ (само че боба да е предварително посваренъ), моркови, кисело зеле и др. Ако се готви със суха бамя, тя се предварително изтърква със соль.