Рецепти и съвети

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

КЪРВАВИЦА

Рецептурник

Продукти:

кръв 3 л, месо (от обрезки) 2 кг, сол 40 г (2 супени лъжици),
черен пипер 20 зърна, бахар 10 зърна, кимион 3 г (1/2 чаена лъжичка),
карамфил 4-5 бр., дебели свински или говежди черва.

 

Начин на приготвяне:

Съвсем прясната кръв от закланото прасе се разбърква с дървена лъжица и
се осолява. Обрезките се нарязват на парчета, осоляат се и се размесват със
счуканите подправки. Прибавя се кръвта. Сместа се разбъркава много добре.
С нея се напълват почистените и добре измити черва. Така приготвените
кървавици се завързват в краищата, надупчват се с игла, заливат се със
студена вода и се варят на тих огън, докато при надупчване с игла от тях не
изтича кръв. Отцеждат се в гергир и се оставят на хладно и проветриво
място. Консумират се горещи или студени.

End of Tenancy Cleaning Trowbridge, Wiltshire

Related Posts

recipe
Топене на масла
End of tenancy cleaning Woodford Green Топене на пресно масло. Топенето...
Read more
Рецептурник
ЯМБОЛСКИ КРАВАЙ
Продукти за 6 порции: 0,250 л вода 80 г краве масло 125 г...
Read more
recipe
Шоколадено суфле
End of tenancy cleaning Tilbury Вземат се 4 чаени лаж. картофено...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...