СУПА ОТ ЗЕЛЕН ФАСУЛ (ВЕЛИКОТЪРНОВСКО)

Продукти:

зелен фасул 0,500 кг (2 шепи), растително масло 50 мл (5 супени лъжици), пресен кромид лук 1 връзка, брашно 10 г (1 супена лъжица), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), 1 яйце, кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), чесън 4-5 скилидки, магданоз и сол на вкус. г

Начин на приготвяне:

В сгорещената мазнина се прибавят последователно и се заду шават лукът, нарязан на ситно, брашното и червеният пипер, фасулът, нарязан на парчета, и ситно нарязаните домати и чесън. Прибавят се 6 чаени чаши топла вода и сол на вкус. Чорбата се вари до омекването на зеленчука. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася.