Кюфтета от боб

ПРОДУКТИ:

1 чаена чаша зрял боб

1 супена лъжица прясна чубрица (или 1 чаена лъжич­ка суха чубрица)

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

2 разбити яйца

1 кафеена чаш­ка галета

1 кафеена чашка олио

сол

end of tenancy cleaners cirencester

Почистваме боба, измиваме го и като го сложим в тенджера, заливаме го с вря­ла вода, която да го покрие и да е 4 – 5 см над него. Покриваме тенджерата с капак и ос­тавяме боба да престои една нощ, след ко­ето го отцеждаме през гевгир. С ръка обелваме люспите на боба. връщаме го в тенджерата и наливаме толкова вода. колкото да го покрие с три-четири пръста. Добавяме ситно нарязана 1 глава лук и 1/2 с.л. сол. Сва­ряваме боба на умерен огън и пак го пре­цеждаме през геагир. След това го смачкваме с ви­лица.

end of tenancy cleaners chipping norton

Прибавяме чубрицата, смления че­рен пипер, разбитите яйца и сол на вкус. Прибавяме толкова галета, колкото е необ­ходимо, за да се получи гъсто тесто. Пра­вим кюфтета, които овалваме в галета и пържим в силно загрятото олио докато порозовеят от всички страни. Поднасяме ги топли.

end of tenancy cleaners Bristol