Продукти:
1 кокошка, 3 к.ч. булгур, 1 к.ч. олио, 1/2 кисела зелка (може да се използва и прясна зелка), 10 зърна черен пипер, 2 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. стрита суха чубрица
Приготвяне.
Най-напред се приготвя плънка, като булгурът се залива с вряла вода и към него се прибавя половината от нарязаното на тънки ивици зеле. Към тези продукти се прибавят олиото и 2 к.ч. топла вода и се задушава на слаб огън в съд с капак. Подправя се с чубрицата, черния и червения пипер. Кокошката се напълва с тази плънка и се зашива с попарен бял конец. На дъното на тенджерата, в която ще се вари, под кокошката се слага и останалото зеле, нарязано на тънки ивици. В тенджерата се сипват равни части вода и зелев сок, така че течността да стигне 2/3 от височината на кокошката (при липса на зелев сок може да се сложи само вода). Върху тенджерата се поставя бяла хартия и едва тогава се слага капакът. Вари се на тих огън, докато месото омекне. Ястието се сервира със салата от печени чушки или туршия. Като гарнитура са подходящи кисели краставички или сварени моркови.
End of tenancy cleaning in PANGBOURNE RG8
Related Posts
