Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Islington
За финно печено свинско месо се взема месо от бута. Изважда се излишната тлъстина и кокала. Най-добро печено става от средно възрастно прасе. Това месо се посолява със сол, черен пипер, шпикова се с морков, чесън и целина. поставят се бучки свинска мас. Залива се с бяло вино и заедно с обелени картофи и нарязан праз се пече в слаба фурна 120Ц, докато получи хубава приятна корица. Сервира се нарезано на парчета. Сосът се прецежда и се постая в сосиера.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
