End of tenancy cleaning Abbots Langley
Продукти за за 1 торта
Добуш платки – 3 броя:
Яйца 6 бр.
Захар 150
Брашно 150
Захарен сироп 80
Млечно-маслен крем 500
Конфитюр 80
Пресни плодове за гарниране:
Портокали 266
– Праскови 222
– Череши 278
– Банани 400
– Кайсии 228
– Ягоди 236
– Малини 228
Желе 250
Вермут за желето 20
Орехови ядки за паниране 80
Химичен състав на един брой. г: Б — 4 (в тл.жив. – 2); М – 18 (в т.ч.раст. – 3); В – 30; СВ – 52; кДж – 1270 (ккал – 300).
Приготвят се три добуш платки, които се сиропи- рат леко и се зафилват с крем, съединен с конфитюр. Охладената основа се замазва отгоре и отстрани с маслен крем и наново се охлажда. Маркира се на 26 бр.. като всяко парче се зарежда (гарнира) с пресните плодове. Отстрани се залепва пергаментова лента така, че да обиколи цялата торта и над тортата да има височина 3 см. Притиска се леко да залепне и да не изтече желето. Наливаме малко от желето така, че да залее цялата повърхност на тортата, охлажда се, след което наново се залива с желето до пълното покриване на плодовете.
Related Posts
