Пушено филе

End of tenancy cleaning Cambridgeshire

Рецепти от Миналото

Филето (рибицата) може да се запази сащо като жамбона по следния начинъ. Рибицата се осолява много добре със соль, бахаръ и селитра и оставя се да престои 2-3 дена. После се туря въ дебело черво като се внимава добре да прилегне и се опушва въ кумина.

Всичкото друго месо, като пражоли, кокали може да се запази осолено добре въ каче и после да се опуши. Сольта, като при жамбона.