Продукти за 1 порция:
месо от контрафилето 212 g,
мазнина 25 g,
брашно 5 g,
сол 1 g,
черен пипер 0.1 g,
сос от печено 35 g,
шунка 25 g,
кисели краставички 20 g,
червени домати 50 g,
гъби 20 g,
магданоз 10 g.
гарнитура 100 g.
Начин на приготвяне:
Отрязват се напречно на мускулните влакна парчета от контрафилето с дебелина 10-12 mm,след което с помощта на чукче се изтъняват до дебелина 7-8 мм.
Оформеният рамстег се поръсва със сол и черен пипер и се изпържва от двете страни. Приготвения рамстег се поставя в плато или чиния.Запържват се нарязаните на дребно кисели краставички, гъби и магданоз. Прибавя се сосът от печено. Полученият сос, след като кипне,се изсипва върху рамстега. Отгоре се слага изпържено червено доматче,а отстрани – филийки от запържената шунка-. Ястието се оформя с гарнитура от картофи, моркови, домати и др.
Шунката и доматчетата могат да се нарежат и запържат заедно с киселите краставички и другите продукти за соса.
End of Tenancy Cleaning Wimborne
Related Posts
