Руло Стефани с бекон

Руло Стефани с бекон Meatloaf

Необходими продукти

1 кг Свинска кайма
200 грама Тънко нарязан бекон
100 грама Панчета
5 бр Яйца
50 гр Галета
1 с.л. Чубрица
1 с.л. Червен пипер
1 глава Лук
1 ч.л. Черен пипер
2 с.л. Олио
1 бр Морков
2 бр Кисели краставички
2 резена Шунка
2 резена Кашкавал
2 бр Гъби

Инструкция за приготвяне

Лука се обелва, нарязва се на кубчета и леко се запържва в загрято олио.
Панчетата се нарязва на парчета.
3 броя от яйцата се сваряват добре.
Морковът се измива, обелва и с белачката се нарязва на лентички.
Краставичките се нарязват на тънки лентички.
Гъбите се измиват и се нарязват на тънко.
Каймата се омесва със запържения лук, червения и черния пипер, чубрицата, панчетата, солта(ако е безсолна каймата), яцата и галетата.
На дъното на форма за хляб се настила бекон, така че по-голямата част от бекона остава извън формата.
2/3 от омесената кайма се настила във формата.
С чаша се притиска в центъра на каймата, така че да се получи вдлъбнатина за пълнежа.
Половината от краставичките, гъбите и морковите се поставят във вдлъбнатината. Поставят се резенчетата шунка и кашкавал.
Сварените яйца се обелват и се поставят върху кашкавала.
Върху яйцата се нареждат останалия кашкавал, шунка, моркови, краставички.
С остатъка от каймата се оформя рулото.
Бекона се загъва върху рулото, намазва се с олиото, в което е пържен лука.
Пече се 2 часа на 150Ц.