Продукти:
тлъсто телешко месо 134 g, прясно мляко Ю ml. яйца ‘ и, бр., брашно 10 g, мас 15 g. краве масло 5 g, сол 2 g, черен пипер 0.2 g, сос от печено 30 g, гарнитури 150 g.
Начин на приготвяне:
Обезкостеното и нарязано на парчета месо се посолява и като отлежи на хладно място, се смила два пъти в месомелачка. Каймата се омесва добре с млякото, яйцата и черния пипер, отлежава в хладилник 20- 30 минути и се разпределя на порционни късове. От тях се оформят кебапчета, които се потопяват в брашното н се разплескват върху суха дъска на елипси с дебелина 5- 6 mm. Изпържват се в сгорещената мазнина (мас). Поднасят се полети с разтопеното краве масло и сос от печено отстрани. Гарнират се със задушени зеленчуци, задушен ориз, .пържени картофи, пюре от картофи и др.
End of Tenancy Cleaning Wincanton, Somerset
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
