Сос «Пикант»

Продукти за 1 kg сос:

масло 20 g,

брашно 5 g.

доматено пюре 5 g.

магданоз 10 g (естрагон 2 g),

оцет 5 ml,

кисели краставички 25 g.

лук 10 g.

сол, черен пипер.

End of Tenancy cleaning Hengrove

Начин на приготвяне:

В сгорещената мазнина се запържва дребно нарязаният лук.Прибавя се доматеното пюре и се запържва до сипкавост. Слага се браш­ното и се пържи няколко минути. Запръжката се разрежда с тъмен бульон, Полученият сос се ароматизира е подправките (листата на естрагона предварително се накисват в оцет) и се вари около 30 минути. Тогава се прибавят част от киселите краставички, нарязани на дребно. Останалите краставички се нарязват на кръгчета и се по­ставят в соса в момента на поднасянето му.

End of Tenancy cleaning Henbury