Съставки
300 г картофи, 100 мл прясно мляко, 60 г кашкавал, 2 яйца, 30 г масло, ситен черен пипер, магданоз, сол.
Начин на приготвяне
Обелените картофи се варят с малко вода. Прекарват се през преса. Прибавят се млякото, един по един жълтъците и настърганият кашкавал (малко се оставя за отгоре), белтъците на сняг, черният пипер, нарязаният на ситно магданоз, солта. Сместа се изсипва в намазан с масло отгнеупорен съд, поръсва се с останалия кашкавал и се пече на силна фурна. Суфлето се поднася веднага след опичането му.
Related Posts
Продукти
Брутно
Нетно
Готов
за 100 кг
тегло, кг
тегло, кг
вид, кг
Пиперки Червена Капия
131,000
109,000
Чесън
3,000
2,340
Магданоз
7,000
4,900
Дафинов лист
0,030
0,030
Черен пипер
0,100
0,100
Сол
3,000
3,000
Захар
4,000
4,000
Мед
2,000
2,000
Оцет
15,000
15,000
Вода
10,000
10,000
Слънчогледово...
