Продукти:
крехко свинско месо от бута или плешката 191 g,
мас 15 g.
праз 140 g,
доматено пюре 5 g,
вино 5 ml.
магданоз 5 g,
чубрица 3 g,
люти пиперки 5 g,
сол 2 g,
черен пипер 0,1 g.
End of Tenancy Cleaning Clevedon
Начин на приготвяне:
Месото се обезкостява, нарязва се на кубчета (по 5—6 бр. за порция) и се изпържва в сгорещената мазнина. Прибавят се последователно и се изпържват дребно нарязаният праз лук н доматеното пюре. Влива се врящ бульон. Ястието се посолява и се подправя с виното,чубрицата и черния пипер, след което се задушава на слаб огън до омекване на месото и праза. Кебапът трябва да остане почти на мазнина.
При поднасяне всяка порция се поръсва с дребно нарязан магданоз и се покрива с кръгчета от суров праз и люти пиперки.
End of Tenancy cleaning CLIFTON